Thierry Pepersack nous propose de réfléchir à la question éthique de la nutrition en fin de vie. La nourriture a valeur symbolique qui parfois se heurte au confort de la personne en fin de vie. Entre les demandes, exprimées ou non de la personne en fin de vie et celles, exprimées ou non, de la famille et enfin, la réalité médicale, comment ouvrir un espace de réflexion